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5 destinations pour se loger et se divertir au Canada cet hiver
17 novembre 2025 6 Minute Read
Les Canadiens sont-ils prêts à redécouvrir leur propre pays pendant la saison froide?
Les plages des Caraïbes et du Mexique ont beau n’être qu’à quelques heures d’avion, notre territoire national recèle des trésors capables de transformer l’hiver en fête et de raviver notre sentiment d’appartenance.
« Le Canada ne manque jamais d’activités, mais la magie des fêtes décuple encore les possibilités », affirme Nicole Nguyen, première vice-présidente à CBRE Hôtels.
« Chaque région dévoile son caractère unique et multiplie les façons de célébrer la saison. »
Voici cinq destinations à découvrir au pays cet hiver.
Une nouvelle oasis thermale au lac Louise
L’été, le lac Louise éblouit par son bleu électrique; l’hiver, les abondantes chutes de neige en font un paradis pour skieurs. La station Lake Louise se distingue par l’un des plus impressionnants dénivelés canadiens : 935 mètres de descente pure.
Après l’effort, le réconfort au Farm & Fire avec un chocolat chaud au chili et à la vodka. Cette création audacieuse s’inscrit dans le parcours gourmand Hot Chocolate Trail et se coiffe d’une guimauve à la cannelle passée au chalumeau.
Inauguré cet automne, Basin Glacial Waters transforme le Fairmont Chateau Lake Louise en havre de bien-être. Ce circuit thermal intérieur-extérieur invite à l’hydrothérapie libre, idéale pour apaiser les muscles après une journée sportive. L’endroit ambitionne de redéfinir le luxe thermal à l’échelle planétaire et deviendra la pierre angulaire de la nouvelle approche bien-être de Fairmont.
Québec, l’Europe sans le décalage horaire pour skier
Pourquoi traverser l’Atlantique quand Québec vous attend à deux pas? De décembre à mars, ses ruelles escarpées et son architecture monumentale rivalisent de charme avec Londres ou Paris, le tout dans un décor enneigé à couper le souffle.
Le Petit-Champlain, joyau historique inscrit au patrimoine de l’UNESCO, se drape de guirlandes scintillantes, de sapins majestueux et de clochettes dorées. On y déambule comme dans un conte de Noël incarné. Le quartier séduira aussi les amateurs de boutiques : mode québécoise originale à l’Atelier La Pomme, glaces artisanales au lait de chèvre à la Fromagerie Ferme Audet.
Le soir venu, attablez-vous au Lapin Sauté pour un cassoulet de lapin braisé, ou composez-vous une assiette de charcuteries, foie gras et brioche dorée chez Terroir - vins et compagnie.
Churchill, porte d’entrée sur l’Arctique
Perdue dans le nord manitobain, Churchill attire les passionnés de nature sauvage désireux d’observer les ours polaires dans leur habitat. Natural Habitat Adventures organise des périples de sept jours entre fin octobre et mi-novembre : embarqués dans un Arctic Rover tout-terrain, les voyageurs s’approchent en toute sécurité de ces géants de la banquise.
En ville, la rue Kelsey concentre boutiques fascinantes et tables invitantes. Le Musée Itsanitaq abrite l’une des plus riches collections de sculptures et d’objets Inuits au monde, certains datant de 1700 avant notre ère.
Pour le souper, le Café at Lazy Bear Lodge honore les traditions culinaires autochtones : bison, élan, omble chevalier composent un menu arctique authentique. Le bison du Manitoba, mijoté longuement et nappé d’un jus au vin rouge et romarin, remporte tous les suffrages.
Niagara-on-the-Lake, capitale du vin de glace
Chaque janvier, cette bourgade victorienne célèbre son trésor local lors du Festival du vin de glace. Queen Street devient alors un palais cristallin où l’on déguste les nectars glacés qui ont fait la renommée internationale de Niagara, accompagnés de mets d’artisans régionaux et de spectacles locaux. L’accès public est libre; les détenteurs d’un billet VIP profitent en prime d’alcôves vitrées chauffées, de bouchées raffinées et d’une dégustation commentée.
Dans le quartier patrimonial, Greaves Jams & Marmalades déploie ses rangées de confitures maison. La Victoria Gallery fournit amateurs de thé et de café (essayez absolument les mélanges chocolat-framboise et caramel croquant). Chez Just Christmas, doyenne des boutiques de Noël canadiennes, la féerie dure douze mois par année.
Le temps des mummers à St. John’s
Dès que sonne l’hiver, Terre-Neuve-et-Labrador ressuscite une coutume ancestrale : le mummering. Méconnaissables sous leurs masques, draps et autres accoutrements trouvés dans leur grenier, les participants vont de porte en porte chanter et danser chez leurs proches.
Le Mummers Festival, qui se déroule du 29 novembre au 13 décembre cette année, perpétue la tradition par divers ateliers, dont celui de l’ugly stick, et des soirées musicales enflammées.
Réservez aussi du temps pour George Street, l’artère piétonne mythique de St. John’s. Cette enfilade de pubs et de restaurants forme le cœur battant de la vie nocturne. Commencez au Newfoundland Embassy pour goûter les bières locales à la pression, puis glissez-vous au Green Sleeves où musique celtique, bière fraîche et fruits de mer frits créent l’ambiance parfaite. Les langues de morue poêlées aux scrunchions de porc et sauce tartare? Un délice typiquement terre-neuvien à ne pas manquer.
Vos prochaines vacances d’hiver n’auront jamais eu autant de saveur, sans même franchir nos frontières!
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